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仍然认为啤酒泡沫非常简洁?它可以防止液体从杯子中溢出

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-06-07 1:31:50 * 浏览: 64
据国外媒体报道,对于一些经常去酒吧喝酒的朋友来说,啤酒杯顶部厚厚的泡沫层往往会让他们产生“坑洼”的想法,但刚刚发布的研究结果显示它'倒啤酒或不倒满是好事。一组物理学家已经通过实验证实,当顾客将啤酒杯朝向桌子时,玻璃中的泡沫防止液体从杯子中溢出。根据实验,靠近杯壁的泡沫与杯壁产生精细的毛细作用,这可以抑制液体在容器中的移动。研究小组的负责人,来自瑞士洛桑联邦理工学院的Fran.ois Gallaire博士说:“我们已经看到了令人难以置信的东西。”流体动力学理论指出,在容器中来回振荡的液体最终将失去能量,晃动将逐渐减少。根据这一理论,液体晃动会越来越小,但它永远不会停止。在现实世界中,液体晃动将在相对较短的时间内停止。研究人员在“流体物理学”杂志上发表的一项新发现最近使用肥皂液制造泡沫,在容器内部产生微小的压力梯度。由于毛细作用的作用,液体可以粘附到容器的边缘,从而减缓容器中液体的晃动。这项研究的结果也解释了同一杯中的全部饮料,为什么啤酒不容易溢出,而苹果醋很容易溢出。所以下次你去酒吧喝酒时,不要以为玻璃杯里的高泡沫是商店的故意坑!