欢迎光临舜道活竹酒!

全国服务热线

400-6159-799

所有新闻

关于香槟的拼图

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-07-29 21:26:39 * 浏览: 8
香槟的神奇魅力正如丘吉尔所说:“对于那些了解生命真谛的人来说,香槟是一种日常的快乐。”对于那些了解生命真谛的人来说,香槟是日常的快乐。法国法国香槟公司的创始人Lily Bollinger曾经说过:“当它快乐时,它会让我神清气爽,当它悲伤时,它会让我忘记悲伤,当我独自一人时,它与我同在,当朋友们在一起时,这是我的好客。最好的饮料,当​​我不饿的时候,我会喝一杯。当我饿了,我会在一个大嘴里喝它。通常情况下,除非我口渴,否则我永远不会碰它。“如果你相信这位优雅的女士,就等于承认香槟是一种生活方式,它可以让幸福变得有点浪漫,让悲伤变得有点诗意,让孤独变得寂寞一个人的安静,让聚会不再顾忌。也许香槟的神奇魅力正如丘吉尔所说的那样:“对于那些了解生命真谛的人来说,香槟是一种日常的快乐。”在人类历史上,许多僧侣都产生了爱情这样的东西。影响深远的影响,如圣瓦伦丁,由于他的“慷慨”婚姻,最终创造了情人节。另一个名字,圣佩里尼翁,可能不熟悉,但他的发明对人类浪漫的贡献并不逊色于情人节。故事发生在1668年,在法国香槟地区,有Oviere修道院,修道院负责管理酒窖的修道院就是这个St. Perignon。因为他厌倦了普通的葡萄酒,他有一种奇思妙想,混合了各种各样的葡萄酒,并将它们倒入装有残糖的瓶子中,希望能带出清爽甜美的葡萄酒。在第二年,当他准备测试自己的实验结果时,他发现瓶子里的液体显示出清澈明亮的稻草黄色,并且发出砰的一声震动,软木塞不见了。酒泉就像纸条一样,香气弥漫......从那以后,人类历史上一个重要的浪漫道具香槟诞生了。这款带有泡泡和清爽口感的葡萄酒迅速从香槟酒传播到巴黎,深受男士欢迎。对于贵族女性来说,它引起了一种迷恋。就像庞巴杜侯爵的证词一样:“饮用后唯一可以让女性喝上美酒的东西就是香槟!”有一段时间,香槟成为法国最时尚,最浪漫的葡萄酒,而香槟则看到了无限的商机。没什么可做的,其他的葡萄酒都没有生产,只有带有泡沫的葡萄酒,随着时间的推移,香槟就成了起泡酒的代名词。在第二次世界大战之前,世界各地生产的起泡葡萄酒都想与鱼混合,称自己为“香槟”。然而,在专家看来,它们的气泡不够精致,香气比普通香槟更糟糕。直到20世纪70年代,香槟才开始捍卫“香槟”金牌。他们走向世界,将自称为“香槟”的起泡酒生产商带到了世界各地。经过漫长而艰苦的诉讼,他们终于清除了混乱局面。现在只有法国香槟省的起泡酒才能称为“香槟”。 ”。这是香槟的诞生和发展历史。香槟的浪漫是这段历史的结晶。王尔德说:“在已婚人士家中几乎没有高品质的香槟。”为了细细品味这句话,他想说的是,香槟的浪漫只属于那些了解更多,需要生活方式的爱好者。为什么女人喜欢香槟?法国作家伯纳德·皮沃特说:“每个女人心中都悄然迷人,就像香槟的气泡慢慢升起,香槟可以让女人轻浮,但优雅,让她们放纵而不失贵族。”这就是魔力香槟,让生活轻浮而纯洁。王伟王伟法国香槟工业委员会法国办事处的首席代表致力于促进香槟文化的传播,并依法保护“香槟”的起源。香槟酒类似乎没有与香槟同样魅力的饮品。想象一下,在一场重要的比赛结束或为游轮欢呼时,没有人会建议“我们打开一瓶可乐”或摇摇啤酒。庆祝,只有香槟,是注定要获得此荣誉的葡萄酒。似乎没有与champagn具有相同魅力的葡萄酒即关于香槟的难题1.香槟和起泡酒之间的关系是什么?起泡酒是所有起泡酒的总称。香槟是起泡酒的顶级。它仅在法国巴黎东北150公里的香槟地区生产。在香槟地区以外的任何地方生产的起泡酒都不能称为香槟酒。 2.哪些葡萄可以用来制作香槟?大部分香槟都混合了各种葡萄酒。主要葡萄品种有PinotNoir,PinotMeunier和Chardonnay。此外,还允许添加PinotBlanc,PinotGris,PetitMeslier和Arbanne,但它们仅占香槟地区总面积的0.3%。 %,并且不允许更新工厂。 3.购买香槟时,您需要提前知道哪些基本术语?首先,香槟标签上必须有一个清晰的“CHAMPAGNE”。如果中文只有“香槟”这个词,那就不是真正的香槟了。其次,葡萄酒标签上的“BRUT”,“SEC”,“DEMI-SEC”字样表示香槟的不同口味,从酸到甜。您可以根据自己的口味和需求进行选择。然后,您还应该看看标签上是否有“Cru”,“GrandCru”是指来自特殊葡萄园的葡萄,“PremierCru”是指来自第一个葡萄园的葡萄。香槟地区有17个GrandCru和44个PremierCru。此外,瓶子上的“BlancdeBlanc”字样表明它们都是用霞多丽制成的。一般来说,它会更轻盈,更清爽,更美味。如果它是“blancdenoir”,它将是红葡萄和黑比诺和莫尼比诺酿造,往往更有条理。事实上,香槟最重要的选择不仅是看品牌和价格,还要选择你喜欢的风味。 4.香槟如何分类?我该怎么吃饭?在颜色方面,它可分为白色香槟和粉红色香槟。白色香槟的颜色从淡金色到米黄色到琥珀色。粉红香槟是红葡萄酒(只有来自香槟的红葡萄酒)或轻微浸泡的混合物。在口味方面,有干(BrutNatural,BrutZero),超干(ExtraBrut / UltraBrut),天然/干燥(Brut),半干或半甜(ExtraSec,ExtraDry),甜(Sec),特别甜(DemiSec)和甜蜜(Doux)。最常见的一天是天然/干燥,味道微酸,适合在饭前饮用,半干或半甜的味道应该是圆润的,有一些小甜点或川菜,此外,甜香槟适合饭后小吃。同时饮用也是脂肪鹅肝的好伴侣。 5.您如何看待老式香槟和NV香槟的分类?哪一个更好?香槟分为复古香槟和非复古香槟(N.V)。复古香槟意味着来自香槟的葡萄都来自同一年份,非复古香槟是不同年份的混合。与二者相比,复古香槟更加珍贵,这种珍贵也体现在价格上。 VintageChampagne指的是当年气候和收获非常好并且葡萄品质极佳的香槟。调酒师只能在同一年制作葡萄。它们陈化了很长时间,味道更浓,反映了当年的葡萄。特征。上个世纪最好的年份是在1996年,这个世纪的世纪被称为香槟。应该指出的是,非老式香槟(N.V)并不是指坏酒,而是指每个酒厂的基本要素。目的是使酿酒厂生产的香槟每年保持一致的风味。同一品牌的非复古香槟的年度口味基本相同,没有区别,价格便宜,味道更友好,代表了酒庄的风格。 6.我怎样才能让香槟更美味?香槟的最佳饮用温度为7°C~12°C。可将瓶子放入半个水中的半个水中的香槟桶中约半小时或放入冰箱中4小时。香槟不需要添加到其他任何东西,包括冰。但是,最好在喝香槟前冷却杯子。