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花雕酒红烧猪肉 - 大爱国菜

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-07-02 14:31:13 * 浏览: 136
红烧肉是一种“对北方和南方不感兴趣,一年中没有年轻人和老年人”的菜。尝试在南方做红酒和风味的红烧猪肉。黄酒选自花雕酒。事实上,黄酒并不是很熟悉。家里的老人使用的黄酒也被用来制作“药物底漆”。使用黄酒进行饮用或烹饪与南方不同。根据家常菜,红烧猪肉,自制的红烧肉,可能没有酒店的味道。卖的可能要糟糕得多,但家常菜是心情,寒冷的季节,听着炉子。在砂锅里嗡嗡作响的声音,闻到满是花的房子的肉质气味,捧着一杯茶,等待这种感觉总能给我很大的期望和满足感。 1.将猪肚切成约3厘米的方块。将猪肚放入沸水锅中煮沸。冷却后,用水冲洗浮动泡沫。 3,将砂锅放入洋葱节,生姜,八角,肉桂,香叶。 4.将猪肚的代码放在洋葱上,倒入花雕酒。 5,转移到旧泵,盐。 6,放入冰糖。 7.炉子煮沸后,更换砂锅上的小火。将汤煮沸3小时。 8.炖至五花肉,脂肪皮稍微透明。提示:在炖煮过程中,盖上盖子并打开小火。汤应该打开而不是打开,减少汤的蒸发。关于红烧肉的着色,有煎糖和直接拉丝等方法。用糖粉制成的五花肉色泽有光泽,味道甜美甜美,汤色明亮,红润。猪肚直接用酱油着色,色泽浓稠,汤汁浑浊,口感略带细腻。